JoMi´s Allerlei

Weißbrot aus den Abruzzen



475 g Mehl
100 g Weichweizengries
375 ml Wasser
1 Eßl Olivenöl
1 Teel Zucker
2 Teel Salz
1 Tütchen Trockenhefe
2 Eßl Kräuter



alles zusammen zu einem geschmeidigen Hefeteig kneten und 40 min an einem warmen Ort abgedeckt gehen lassen.
Nochmal kurz durchkneten, in eine Form geben und die Oberfläche nach Belieben ca. 1 cm tief einschneiden.
Bei 220 Grad für 10 min in den vorgeheizten Backofen und sofort eine Tasse Wasser aufs Backblech gießen.
Danach den Ofen auf 175 Grad runterstellen und für weitere 45 min backen.
Aus der Form nehmen, auf einem Gitter abkühlen lassen und dann genießen. Am liebsten mit Butter und Salz...