JoMi´s Allerlei

Die Birnen mussten auch vom Baum:
Birnen-Sahne-Kuchen



Für den Sahneteig:
260g Sahne in eine Rührschüssel geben und mit
150g Zucker und
2 Päckchen Vanillezucker fast steif schlagen.
3 Eier einzeln unterrühren.
300g Mehl mit
2 Teel. Backpulver mischen, auf einmal dazugeben und kurz auf höchster Stufe verrühren. Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen und glatt streichen.
Ca. 1 Pfund Birnen schälen, in kleine Stücke schneiden und auf dem Sahneteig verteilen.

Für die Streusel:
130g Mehl
60g Zucker und
1 Päckchen Vanillezucker vermischen.
100g kalte Butter in kleine Stücke zupfen, zu der Mehlmischung geben und zu kleinen Streuseln verarbeiten.
Die Streusel auf den Birnen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200°C 40-45 Minuten backen. Danach in der Form 15 Minuten abkühlen lassen, herauslösen und dann erkalten lassen. Nach Belieben mit Schokolade oder Puderzucker verzieren. Dazu passt auch sehr gut Schlagsahne oder Vanille-Eis!